Best Ribs, Pork, Homemade Rubs & Sauce
Low & Slow
Beter Leven***
Biologische producten
Homemade sauzen en rubs
Vlees, vis en groenten
Foodtrailer
Onze foodtrailer is ingericht met een keramische BBQ, een smoker, ovens en koelkast. Eenmaal geplaatst is het al direct een feestje en zodra de BBQ's beginnen te roken worden de smaakzintuigen geprikkeld.
Gooise Meren, contact 0630505002
Pulled Pork
Met koolsalade en BBQ-saus op een broodje.
Pulled pork wordt gemaakt van de Boston butt van het varken. Na 12 uur langzaam garen in de smoker op 120 graden wordt het schouderblad verwijderd en het vlees met haken uit elkaar getrokken.
Porkbelly
Met ingelegde rode ui, Jalapeño pepers en veldsla op een broodje
Buikspek zonder zwoerd en ingewreven met een rub wordt 5 uur langzaam gegaard en in dunne plakken gesneden. Ook zonder broodje om je vingers erbij af te likken.
Texels Lam
Schouder van Texels lam
Met verse kruiden langzaam gegaard. Onovertroffen van smaak.
Spareribs
Met koolsalade en BBQ-saus
Met eigengemaakte rub ingewreven spareribs gegaard volgens de 1-2-3 methode.
Short ribs
Langzaam gegaarde korte ribben van het rund
Chicken wings
Kippenvleugels van biologische kip
Naar Aziatisch recept met o.a. gember, soyasaus en knoflook.
Brisket
Borst van het Black Angus rund
Het vlees moet lang worden gegaard en wordt heel mals. Voortreffelijke smaak.
Vegetarisch
De keuze is reuze
Salades, gerookte en of gegrilde groenten.
Bovenstaand geselecteerd aanbod is bedoeld u een idee te geven van de mogelijkheden. Ook kan er een aanbod worden gedaan met vis of vegetarische producten.
Catering voor evenementen, feesten en partijen
Samen met u bespreken we de wensen en mogelijkheden voor gezelschappen vanaf 35 personen.